Почему для лучшей прибыли в ресторане важно покупать надежную мебель?



Казалось бы: как мебель может влиять на прибыль в ресторанном бизнесе? А ведь действительно может – чем качественнее и надежнее мебель, тем дольше она будет служить, а значит, владелец будет меньше тратиться на новую. И это лишь один из плюсов качественной мебели, о котором мы поговорим в нашей статье. А еще о том, как же все-таки не ошибиться с выбором мебели для ресторана и научиться отличать надежную от второсортной.

Определитель с концепцией

Прежде чем выбирать мебель, определите, какая концепция будет у вашего ресторана. Если это семейное заведение, то мебель должна быть удобной, прочной, рассчитанной на большое количество гостей, а стиль ресторана – мягкий, связанный, возможно, с домашним уютом. Если вы создаете деловое заведение, то стиль его должен быть сдержанный, строгий, располагающий к деловым беседам и не слишком долгим посиделкам. Исходя из концепции, подбирайте дизайн и качество мебели.

Размер имеет значение

Правильно рассчитайте свободное пространство ресторана под столы, стулья или диваны. Учитывайте свободу передвижения посетителей и сотрудников ресторана. Пространство не должно быть загромождено мебелью.

Искусство дизайна

Мебель должна отражать концепцию бренда ресторана и быть выполнена в подходящих цветах бренд-бука (логотипа, меню, вывески и т.д.).

Если заведение традиционного стиля, то желательно выбирать классический или ретро-стиль. Если национального – мебель должна соответствовать ему, включать в себя, возможно, какой-то орнамент. Молодежный ресторан лучше обставить крепкой мебелью в одном из современных стилей (лофт, хай-тек, индастриал и т.п.). Учитывайте и целевую аудиторию: если вас будут посещать родители с детьми, то стоит приобрести и детскую мебель.

Эргономика и комфорт

Не жертвуйте комфортом ради дизайна. Хорошие стулья или кресла должны быть поддерживать спину человека в комфортном положении даже при длительном сидении. Это не только способствует увеличению проведенного в ресторане времени, но и расположит посетителя к дальнейшему неоднократному его посещению.

Если ваша мебель регулируется по высоте – это большой плюс, поскольку приходить могут и взрослые и дети, и пожилые люди, и лица с особыми потребностями. Возможность адаптации мебели под каждого клиента позволит создать комфорт для всех групп посетителей.

Экономьте пространство

Желательно размещать мебель в ресторане продуманно, имея изначальный визуальный план. Каждому клиенту важна комфортная посадка, официанты и администрации должны иметь беспрепятственный доступ к каждому столику. Все это влияет на эффективность обслуживания персоналом клиентов и общее впечатление от заведения.

Из чего сделана мебель?

Рекомендуется проверять качество мебели, ее прочность. Различные материалы имеют разные качества: металл держит форму и износоустойчив, пластик дешев и практичен, ротанг стилен и долговечен. В любом случае, мебель должна быть удобна, комфортна и функциональна.

Разберем материалы более подробно.

Деревянная мебель

Деревянная мебель создает уют, тепло и ощущение спокойствия и безопасности. Качественная деревянная мебель для дорогого ресторана изготовлена из дуба, бука, ясеня и других пород. Такая мебель прочна и привлекательна, однако она может требовать более тщательного ухода и подвержена влиянию влаги и износу.

Металлическая мебель

Металлическая мебель имеет современный дизайн, подходит под индустриальный стиль. Она долговечна, устойчива к влаге и воздействию пищевых продуктов. Ее легко обслуживать.

Пластиковая мебель

Пластик легкий, доступен по стоимости и устойчив к влаге. Такую мебель можно использовать на открытых террасах или в близости от бассейнов. Но не все виды пластика износостойки и подвержены воздействию солнечных лучей.

Не забывайте о материале обивки. Он может быть из ткани или кожзаменителя, что предоставляет большое поле для выбора стиля и дизайна. Но требует регулярного ухода.

В конце концов, подумайте, что материал мебели должен быть устойчив к повседневному использованию, влаге, коррозии, царапинам и воздействию различных пищевых продуктов и химических веществ при уходе за ним.

Благодаря такому качеству как долговечность, мебель может прослужить вам не один год, что позволит сократить до минимума затраты на ее обслуживание или замену.

Важна безопасность

И конечно, ваша мебель помимо своего качества и комфорта должна быть безопасна для клиентов и сотрудников. Она должна иметь надежную опору и исключать острые детали, о которые могут травмироваться дети. Кроме того, важно убедиться, что мебель соответствует стандартам пожарной безопасности (это актуально для деревянной мебели, обивки и аксессуаров вроде подушек). Именно поэтому перед покупкой стоит удостовериться в наличии сертификатов качества у производителя. Такой сертификат говорит о том, что мебель прошла проверку на безопасность и соответствует международным стандартам.

Как качество влияет на успех?

Надежная ресторанная мебель оказывает прямое влияние на уровень удовлетворенности клиентов. Если за такой мебелью удобно сидеть, принимать пищу, разговаривать и даже играть в настольные игры, гости захотят дольше оставаться в ресторане, увеличивая общий чек, а может, и вернуться туда снова и снова. Эстетически привлекательная мебель помогает создать интересный визуальный эффект, благодаря чему гости захотят больше фотографироваться в интерьере и выкладывать фото в соцсетях, повышая узнаваемость ресторана.

Уникальный дизайн мебели создаст преимущество перед конкурентами и сформирует индивидуальную атмосферу, что способствует большему привлечению посетителей. При этом удовлетворенные клиенты захотят возвращаться в ресторан снова и снова. Также довольные гости часто рекомендуют заведение своим знакомым и друзьям, увеличивая клиентскую базу.

Таким образом, правильно подобранная мебель для ресторана непосредственно влияет на успех бизнеса. Следуя нашим рекомендациям, мы уверены – вы подберете наиболее подходящую и качественную мебель для вашего ресторана, а консультанты магазинов Zeta дополнительно расскажут обо всех преимуществах различных типов мебели и помогут определиться с выбором.